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WHEY ISOLATES

Les protéines à assimilation rapide (une heure ou moins) font partie des compléments alimentaires protéiques les plus recherchés par les pratiquants de la musculation ou des sports d'endurance. Pratique, légère et rapidement assimilé, le lactosérum (ou Whey en anglais), est une protéine exceptionnelle par sa richesse en acides aminés essentiels ou non. Riche en BCAA et en L-Glutamine, la Whey vous apporte les nutriments dont votre organisme a besoin, avant ou juste après l'entraînement.

Le lactosérum se présente sous la forme d'un concentré ou d'un isolat dont la qualité est encore plus élevée

Issu de la filtration du lait frais, la Whey concentrée est la première protéine en poudre de lactosérum filtrée pour en faire une protéine en poudre. Sa qualité et son aminogramme (équilibre et richesse relative des acides aminés) sont déjà exceptionnels en soi. La Whey concentrée peut convenir à une majorité d'athlètes ou de personnes suivant un régime hyperprotéiné. Riche en peptides, en BCAA et acides aminés essentiels, la Whey concentrée sera très bien assimilée. Cependant la Whey Isolate (ou isolat de lactosérum) présente une qualité nutritionnelle encore plus élevée, ainsi que d'autres avantages.

L'isolat de lactosérum est au sommet de la qualité nutritive des protéines en poudre

Issu d'une filtration plus précise et plus fine que pour le concentré, l'isolat de Whey profite de la microfiltration à flux croisés pour obtenir une extraction maximale des acides aminés et peptides naturellement présents dans le lactosérum du lait. Ainsi, la Whey Isolate est généralement plus riche en BCAA, en L-Leucine, en Cystéine et en L-Arginine. Autre avantage intéressant pour les allergiques, l'isolat de lactosérum est aussi beaucoup plus pauvre en lactose qu'un concentré. Généralement, un isolat de bonne qualité ne contiendra pratiquement plus de lactose. La présence de lipides dans un isolat est également très faible, ne laissant subsister qu'un ou deux grammes de graisse au maximum.

Naturellement, la Whey Isolate s'adresse aux bodybuilders et athlètes les plus exigeants sur la qualité nutritionnelle de leur protéine. Un isolat apportera un peu plus d'acides aminés et de peptides spécifiques du lactosérum (lactofferine, lactalbumine...) qu'un concentré tout en étant un peu plus riche en BCAA, Glutamine et Alanine. Les allergiques au lactose pourrait aussi bénéficier des qualités d'un isolat de Whey, la forme de protéine la plus pure aujourd'hui disponible sur le marché des protéines en poudre.

Wheys isolates (Lactosérum)